เนื่องจากการกำหนดอัตราภาษี RCEP ยังคงลดต้นทุนอาหารข้ามพรมแดน เต้าหู้หมักรสเผ็ดที่ผลิตในยูนนานจึงมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดการจัดเลี้ยงและการค้าปลีกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในช่วงครึ่งแรกของปี 2026 ข้อมูลศุลกากรจากท่าเรือคุนหมิงแสดงให้เห็นว่าการส่งออกเต้าหู้หมักรสเผ็ดจากพื้นที่ภูเขาของยูนนานเพิ่มขึ้น 36.7% เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยคำสั่งซื้อจัดเลี้ยงจำนวนมากคิดเป็นเกือบ 50% ของการจัดส่งขาออกทั้งหมด
เต้าหู้หมักรสเผ็ดเกลือสูงแบบดั้งเดิมเคยจำกัดการขยายตลาดในต่างประเทศ เนื่องจากผู้บริโภคในมาเลเซีย สิงคโปร์ และไทยแสวงหาเครื่องปรุงรสเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเบา เพื่อตอบสนองความต้องการนี้ บริษัท Lancang Pinzhilian Agricultural Technology Development Co., Ltd. จึงได้อัปเกรดสายการผลิตหลักของสายการผลิตเต้าหู้หมักรสเผ็ด โดยเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือต่ำและไร้สารปรุงแต่ง ซึ่งตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารของ EU MRL และอาเซียน สูตรที่ได้รับการปรับปรุงจะลดปริมาณโซเดียมลง 32% ในขณะที่ยังคงกลิ่นหอมหมักพริกยูนนานแท้ๆ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสถานการณ์หม้อไฟ บะหมี่ และผัดในท้องถิ่น
ผู้ผลิตอาหารขนาดกลางใน Lancang กำลังใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบด้านลอจิสติกส์ทางรถไฟจีน-ลาว ซึ่งช่วยลดระยะเวลาขนส่งไปยังกรุงเทพฯ เวียงจันทน์ และกัวลาลัมเปอร์ได้ 40% และลดอัตราการสูญเสียการขนส่งในห้องเย็นให้ต่ำกว่า 2% ถั่วเหลืองจากภูเขาและการหมักขวดโหลทำมือ ต่างจากเต้าหู้หมักที่ผลิตจำนวนมากจากโรงงานริมชายฝั่ง กลายเป็นจุดขายที่เป็นเอกลักษณ์ของเต้าหู้หมักเผ็ดยูนนาน แบรนด์ท้องถิ่นรวมถึง Pinzhilian ได้รับการรับรอง HACCP และ HALAL เพื่อเข้าถึงซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารมุสลิมทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าปริมาณการส่งออกเต้าหู้หมักรสเผ็ดจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนจะรักษาอัตราการเติบโตปีละ 30%+ ไว้จนถึงปี 2028 ขณะนี้ผู้ค้าส่งด้านจัดเลี้ยงให้ความสำคัญกับอุปทานที่มั่นคง วัตถุดิบที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ และตัวแปรที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยตามต้องการ สร้างโอกาสความร่วมมือระยะยาวสำหรับผู้ผลิตที่มีต้นกำเนิด เช่น Lancang Pinzhilian Agricultural Technology Development Co., Ltd.
