เราจัดหาถั่วดำหมักสำหรับปลานึ่ง ถั่วดำหมักสำหรับผัดเนื้อ และถั่วดำหมักสำหรับซอสโฮมเมด ถั่วดำหมักเหล่านี้ทำจากถั่วเหลืองเนื้ออวบ และผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติแบบดั้งเดิมตามเวลาที่กำหนด จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง เมล็ดถั่วทุกเมล็ดจะแห้งและหลุดร่อนโดยไม่ติดกัน เก็บรักษาได้ดีเป็นเวลานานโดยไม่เสีย การหมักเป็นเวลานานจะสร้างกลิ่นหอมของถั่วดำที่เข้มข้นพร้อมรสชาติถั่วเหลืองบริสุทธิ์ มีรสชาติกลมกล่อมและเค็ม พร้อมด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนานและไม่มีรสขมเจือปน ถั่วมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม และปริมาณเพียงเล็กน้อยก็สามารถดึงรสอูมามิเข้มข้นออกมาได้ เครื่องปรุงรสแบบจีนคลาสสิกนี้คงรสชาติไว้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารสไตล์บ้านนอกในรูปแบบต่างๆ