ถั่วเหลืองพรีเมี่ยมที่คัดสรรแล้วบดเป็นนมถั่วเหลือง ปั้นเป็นเต้าหู้ หมักเป็นก้อนเต้าหู้ขึ้นรา และดองเพื่อทำเต้าหู้หมัก (ซูฟู) ผลิตโดยเทคนิคการต้มเหล้าแบบโบราณมานานกว่า 180 วัน เต้าหู้ยี้เป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ มันใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นกับข้าวและเครื่องปรุงรส เข้ากันได้ดีกับอาหารหลัก เช่น ขนมปังปิ้งแผ่น คุณยังสามารถผัดอาหาร ผสมสลัดเย็น หรือทำน้ำจิ้มได้ด้วย